Пищевая и энергетическая ценность меню

Содержание в 100 г. блюда

Бутерброд с ростбифом;0,1628;7,5;9,5;19;180;760 Горячий гаспачо с креветками;0,3932;4,5;4,5;9;100;420 Гребешок Beurre Blanc;0,104;31;12;9,5;370;1540 Гребешок с кремом пармезан;0,1140;14;13;3,5;190;800 Гребешок сашими;0,1000;0,5;9,5;9;80;340 Драник с форелью;0,3030;17;8;9,5;220;940 Запеченая груша;0,1630;20;4;14;250;1050 Зеленый салат эдамаме;0,1510;2,5;3;8,5;70;290 Карпачо из говядины;0,1310;20;14;4,5;250;1060 Карпаччо из цукини;0,2310;10;6;3,5;130;530 Картофель фри;0,1810;15;3;25;250;1030 Котлета из говядины с зеленой гречкой и соусом демигляс;0,3350;19;12;9,5;250;1060 Лимонный сорбет с конфи из ягод;0,1030;2,5;1;24;130;530 Лосось сашими;0,1260;12;14;3;180;750 Моти шоколад пекан;0,0800;38;6,5;35;510;2120 Белпер кнолле;0,0000;0;0;0;1;1 Запеченый камамбер;0,2990;16;9,5;34;320;1340 Камамбер;0,0650;29;15;0,1;320;1360 Копченые оливки;0,0660;45;2;10;450;1890 Котлета из волжской рыбы;0,3202;17;6,5;8,5;210;900 Креветки васаби;0,1470;13;11;15;220;940 Мясная тарелка;0,1140;23;19;2,5;300;1250 Пармезан;0,0500;25;36;3;390;1640 Пряные оливки;0,0660;35;2,5;12;370;1540 Разносолы из хозяйского погреба;0,1940;7,5;1,5;14;130;540 Ростбиф 0,0500;4;20;1,5;120;510 Салат с креветками и страчателлой;0,1727;15;9,5;4,5;190;800 Салат с ростбифом;0,1520;11;10;4,5;160;680 Сельдь по-купечески с маринованным луком;0,1767;8;8,5;11;150;640 Судак с тамариндовым соусом;0,3037;13;8,5;9;180;770 Сыр с голубой плесенью;0,0500;30;21;0;350;1480 Тарелка сыров;0,1965;25;19;16;360;1510 Томленный борщ с пампушками;0,3620;7,5;8;12;140;600 Фетучини с креветками, страчателлой и шпинатом;0,4037;16;8,5;12;220;930 Фруктовая тарелка;0,2810;4,5;2;14;100;440 Фуэт с трюфелем;0,0500;27;12;0;290;1210 Хамон;0,0500;15;30;0,4;260;1090 Чизкейк шоколадный;0,1870;25;6;28;360;1520 Щека говяжья с картофельным пюре;0,2530;13;12;18;240;1000 Нисуаз;0,3810;9;8;10;160;650 Паштет из куриной печени;0,2250;24;14;35;420;1740 Разносолы;0,0000;0;0;0;1;1 Рамен с говяжьей щекой;0,6740;9;8,5;16;180;740 Риет из копченого лосося;0,1650;20;11;17;290;1220 Ролл с лососем;0,2830;9,5;8;24;210;890 Ролл с тунцом;0,2330;4,5;7;24;170;690 Ролл с угрем;0,2530;11;6,5;28;230;980 Свиные ребра барбекю;0,3730;28;15;14;360;1520 Сендвич с бифштексом;0,2800;18;11;27;320;1320 Сибас прованс;0,2147;7;8,5;2,5;110;450 Смалец;0,0820;44;5;25;510;2140 Суши гребешок;0,0425;2,5;5;27;150;630 Суши лосось;0,0515;5,5;9,5;25;190;780 Суши тунец;0,0525;5,5;13;25;200;830 Суши угорь;0,0480;12;7;27;250;1030 Сырники с малиновым соусом;0,1620;4;15;20;180;740 Сэндвич мортаделла фисташка;0,2650;19;9;21;290;1220 Сэндвич с ростбифом;0,2250;19;11;27;320;1330 Сэндвич с тунцом;0,2350;16;14;22;290;1230 Тар тар из говядины;0,2180;19;12;20;300;1260 Тар тар из лосося;0,1892;13;14;10;210;880 Тарталетки с малосольной форелью;0,0930;6,5;10;9,5;140;580 Тарталетки с тар таром из говядины;0,1130;26;11;12;330;1360 Тартин с креветкой и гуакамоле;0,1502;3;9;16;130;550 Тартин с семгой слабого посола и крем соусом с укропом;0,1360;17;12;21;280;1180 Творожная запеканка;0,2100;23;15;16;330;1380 Тонато из копченого тунца;0,0810;15;20;1,5;230;950 Фетучини с хамоном;0,2596;22;11;22;320;1360 Форшмак из рубленной сельди, на бородинском хлебе;0,1010;8,5;8,5;24;210;860 Хрустящий баклажан;0,3220;0,1;1;26;110;470 Цыпленок корнишон;0,4620;4;0,5;2;50;200 Щука с соусом из печеного лука;0,3030;7,5;13;24;220;900 Эклер;0,1010;32;11;7,5;360;1510 Яйцо аджимата;0,1100;5,5;7;7;100;440 Яйцо маринованное;0,1293;4,5;5;11;100;430

Содержание в 1 порции блюда

Бутерброд с ростбифом;0,1628;12;15;31;300;1240 Горячий гаспачо с креветками;0,3932;19;18;36;390;1640 Гребешок Beurre Blanc;0,1040;32;13;10;380;1600 Гребешок с кремом пармезан;0,1140;16;14;4;220;910 Гребешок сашими;0,1000;0,5;9,5;9;80;340 Драник с форелью;0,3030;52;25;29;680;2840 Запеченая груша;0,1630;33;6,5;22;410;1710 Зеленый салат эдамаме;0,1510;4;4,5;13;100;430 Карпачо из говядины;0,1310;26;18;5,5;330;1380 Карпаччо из цукини;0,2310;23;13;8,5;290;1220 Картофель фри;0,1810;27;5;46;450;1870 Котлета из говядины с зеленой гречкой и соусом демигляс;0,3350;63;39;31;850;3550 Лимонный сорбет с конфи из ягод;0,1030;2,5;1;25;130;550 Лосось сашими;0,1260;15;18;3,5;230;940 Моти шоколад пекан;0,0800;30;5;28;400;1690 Белпер кнолле;0,0000;0;0;0;1;1 Запеченый камамбер;0,2990;47;28;102;960;4010 Камамбер;0,0650;19;10;0,1;210;880 Копченые оливки;0,0660;30;1;6,5;300;1250 Котлета из волжской рыбы;0,3202;55;20;27;690;2880 Креветки васаби;0,1470;19;17;23;330;1370 Мясная тарелка;0,1140;27;22;3;340;1420 Пармезан;0,0500;13;18;1,5;200;820 Пряные оливки;0,0660;23;1,5;8;240;1020 Разносолы из хозяйского погреба;0,1940;15;3;26;250;1040 Ростбиф;0,0500;2;10;1;60;260 Салат с креветками и страчателлой;0,1727;26;16;7,5;330;1390 Салат с ростбифом;0,1520;17;16;7;250;1030 Сельдь по- купечески с маринованным луком;0,1767;14;15;20;270;1130 Судак с тамариндовым соусом;0,3037;39;26;27;560;2340 Сыр с голубой плесенью;0,0500;15;11;0;180;740 Тарелка сыров;0,1965;48;37;31;710;2960 Томленный борщ с пампушками;0,3620;27;28;42;520;2160 Фетучини с креветками, страчателлой и шпинатом;0,4037;64;33;50;900;3770 Фруктовая тарелка;0,2810;13;5;40;290;1230 Фуэт с трюфелем;0,0500;14;6;0;140;610 Хамон;0,0500;7,5;15;0,2;130;540 Чизкейк шоколадный;0,1870;47;11;52;680;2840 Щека говяжья с картофельным пюре;0,2530;33;31;44;600;2520 Нисуаз;0,3810;35;30;38;590;2470 Паштет из куриной печени;0,2250;55;31;80;930;3910 Разносолы;0,0000;0;0;0;1;1 Рамен с говяжьей щекой;0,6740;59;56;107;1190;5000 Риет из копченого лосося;0,1650;33;18;27;480;2010 Ролл лососем;0,2830;27;22;69;600;2530 Ролл с тунцом;0,2330;10;17;57;380;1610 Ролл с угрем;0,2530;28;16;70;590;2480 Свиные ребра барбекю;0,3730;105;55;51;1360;5680 Сендвич с бифштексом;0,2800;51;31;75;880;3690 Сибас прованс;0,2147;15;19;5,5;230;970 Смалец;0,0820;36;4,5;20;420;1750 Суши гребешок;0,0425;1;2;11;65;270 Суши лосось;0,0515;3;5;13;95;400 Суши тунец;0,0525;3;7;13;100;440 Суши угорь;0,0480;6;3,5;13;120;500 Сырники с малиновым соусом;0,1620;6;24;33;290;1200 Сэндвич мортаделла фисташка;0,2650;51;23;54;770;3230 Сэндвич с ростбифом;0,2250;42;24;61;710;2990 Сэндвич с тунцом;0,2350;38;34;53;690;2880 Тар тар из говядины;0,2180;41;26;45;660;2740 Тар тар из лосося;0,1892;24;26;19;400;1660 Тарталетки с малосольной форелью;0,0930;6;9,5;9;130;540 Тарталетки с тар таром из говядины;0,1130;29;13;14;370;1540 Тартин с креветкой и гуакамоле;0,1502;5;14;25;200;830 Тартин с семгой слабого посола и крем соусом с укропом;0,1360;23;16;29;380;1600 Творожная запеканка;0,2100;48;32;34;690;2890 Тонато из копченого тунца;0,0810;12;16;1,5;180;770 Фетучини с хамоном;0,2596;56;30;57;840;3520 Форшмак из рубленной сельди, на бородинском хлебе;0,1010;8,5;8,5;24;210;870 Хрустящий баклажан;0,3220;0,5;3,5;85;370;1530 Цыпленок корнишон;0,4620;19;2;9,5;220;920 Щука с соусом из печеного лука;0,3030;22;40;74;650;2740 Эклер;0,1010;32;11;7,5;360;1520 Яйцо аджимата;0,1100;6;7,5;8;110;480 Яйцо маринованное;0,1293;6;6,5;14;130;560